乳豬料中添加滅活乳酸菌對(duì)早期斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響閱讀次數(shù) [6093] 發(fā)布時(shí)間 :2017-07-31
乳豬料中添加滅活乳酸菌對(duì)早期斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響
--本文已發(fā)表在2013年1月《廣東飼料》
摘要： 本試驗(yàn)旨在探討在乳豬料中添加滅活乳酸菌（商品名：源生素）對(duì)早期斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響。本試驗(yàn)選擇550頭[杜′(長(zhǎng)′大)]三元雜交系23-25日齡早期斷奶仔豬54窩，根據(jù)母豬胎次、公母比例、仔豬分娩日齡、窩產(chǎn)仔數(shù)、斷奶日齡、斷奶窩重、仔豬個(gè)體重及母豬泌乳能力近似的原則，隨機(jī)分成試驗(yàn)I組、試驗(yàn)II組和對(duì)照組，其中試驗(yàn)I組和試驗(yàn)II組分別在乳豬料對(duì)照組基礎(chǔ)上添加1kg/噸和2kg/噸的源生素，試驗(yàn)為期10天。結(jié)果表明，在乳豬料中添加源生素可顯著降低早期斷奶仔豬腹瀉比率，試驗(yàn)I、II組分別比對(duì)照組腹瀉比率降低75.27%和77.29%，差異極顯著（P<0.01）；飼料中添加源生素，特別是添加1kg/噸組，無(wú)論在仔豬平均日增重、平均日采食量、料肉比等各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)方面，還是在綜合經(jīng)濟(jì)效益方面都有明顯的改善。
益生素（或稱微生態(tài)制劑）是指一類(lèi)能改善寄主胃腸道微生態(tài)平衡、并對(duì)宿主的健康有促進(jìn)作用的一類(lèi)活性微生物(Fuller, 1989)。目前這類(lèi)由活的微生物細(xì)胞制成的益生素制劑已被廣泛應(yīng)用于人和動(dòng)物的腸道保健，以及腸道疾病的輔助治療。但是，一九九九年我們首次在國(guó)內(nèi)報(bào)道了經(jīng)熱滅活的嗜酸乳桿菌細(xì)胞作為人口服制劑或動(dòng)物飼料添加劑，可達(dá)到同活菌類(lèi)制劑同樣的使用效果（胡文鋒等，1999a,b, 2003），而且在穩(wěn)定性方面更勝一籌，因而給予益生素這一概念以新的詮釋。之后不少學(xué)者包括我們進(jìn)一步開(kāi)展了滅活乳酸菌作為動(dòng)物飼料添加劑的研究，源生素便是我們十多年科學(xué)研究的結(jié)晶。
源生素是由經(jīng)熱滅活的嗜乳桿菌BFI(Lactobacillus acidophilus BFI）的菌體細(xì)胞及其培育過(guò)程所分泌的代謝產(chǎn)物組成。其有效成份包括完整的乳桿菌失活細(xì)胞、細(xì)胞壁多糖、細(xì)胞內(nèi)容物，以及對(duì)大腸桿菌、沙門(mén)氏菌有殺滅作用的類(lèi)細(xì)菌素等。它的主要作用是預(yù)防及輔助治療禽畜特別是幼齡動(dòng)物常見(jiàn)的腹瀉，包括細(xì)菌性和病毒性腹瀉，它可以作為一種抗生素替代品（張輝華等，2001，2002，2003）。
本試驗(yàn)旨在研究在哺乳仔豬料中添加源生素后，對(duì)早期斷奶仔豬腹瀉、生長(zhǎng)速度、采食量、料肉比等生長(zhǎng)性能各方面的影響，驗(yàn)證其在實(shí)際生產(chǎn)中的綜合使用效果，同時(shí)分析源生素應(yīng)用于仔豬早期斷奶管理階段所帶來(lái)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益。
1 材料與方法
1.1試驗(yàn)地點(diǎn)
試驗(yàn)地點(diǎn)選擇廣東長(zhǎng)江食品集團(tuán)有限公司屬下位于臺(tái)山市的某個(gè)3000頭基礎(chǔ)母豬群的大型商品擴(kuò)繁場(chǎng)。
1.2試驗(yàn)材料
1.2.1試驗(yàn)動(dòng)物與分組
試驗(yàn)選擇健康無(wú)病、胎次相近（4-5胎）、公母比例一致、出生日齡接近（0-2天內(nèi)自然分娩）、斷奶日齡相近（23-25天）、斷奶窩重相近（斷奶窩重相差2kg以內(nèi)）的[杜′(長(zhǎng)′大)]三元雜交系早期斷奶仔豬550頭，隨機(jī)分為3組，每組18窩，平均每窩10頭仔豬。
1.2.2試驗(yàn)產(chǎn)品
源生素，添加劑型：粉狀，由生物源生物技術(shù)（深圳）有限公司提供。每克含滅活乳桿菌細(xì)胞1億以上。廠家建議直接添加到飼料中，仔豬階段推薦使用量為全價(jià)料1-2公斤／噸。
1.2.3試驗(yàn)日糧
使用該公司自配哺乳仔豬料為基礎(chǔ)日糧，作為對(duì)照組A料；在此基礎(chǔ)上添加源生素，分別為B料和C料，A料、B料和C料全部為全價(jià)顆粒料。
A料——對(duì)照組，自配哺乳仔豬料
B料——試驗(yàn)I組，添加源生素1 kg/噸
C料——試驗(yàn)II組，添加源生素2 kg/噸
試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧參照中國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004）進(jìn)行配制，其基礎(chǔ)日糧配方設(shè)計(jì)見(jiàn)表1。
表1 基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平
飼料原料 | 組成比例（%） | 營(yíng)養(yǎng)成分 | 營(yíng)養(yǎng)水平 |
玉米 | 57.00 | 消化能（MJ/kg） | 14.66 |
去皮豆粕 | 12.50 | 代謝能（MJ/kg） | 13.56 |
膨化全脂大豆 | 12.00 | 粗蛋白（%） | 18.65 |
白魚(yú)粉 | 5.00 | 總賴氨酸（%） | 1.31 |
低蛋白乳清粉 | 6.50 | 總蛋+胱氨酸（%） | 0.79 |
蔗糖 | 2.00 | 總蘇氨酸（%） | 0.89 |
大豆油 | 1.00 | 總色氨酸（%） | 0.40 |
磷酸氫鈣 | 0.20 | 總異亮氨酸（%） | 0.69 |
甲酸鈣 | 1.10 | 總纈氨酸（%） | 0.81 |
植酸酶 | 0.02 | 可消化賴氨酸（%） | 1.18 |
食鹽 | 0.30 | 可消化蛋+胱氨酸（%） | 0.70 |
氯化膽堿 | 0.10 | 可消化蘇氨酸（%） | 0.77 |
L-賴氨酸 | 0.35 | 可消化色氨酸（%） | 0.36 |
DL-蛋氨酸 | 0.18 | 可消化異亮氨酸（%） | 0.61 |
L-蘇氨酸 | 0.20 | 可消化纈氨酸（%） | 0.69 |
L-色氨酸 | 0.20 | 鈣（%） | 0.91 |
預(yù)混料 | 1.35 | 總磷（%） | 0.75 |
合計(jì) | 100.00 | 非植酸磷（%） | 0.60 |
注：①飼糧營(yíng)養(yǎng)水平除粗蛋白、鈣、磷及各總氨基酸含量外，均為估測(cè)值；②平均每千克全價(jià)日糧中含：維生素A 10000IU，維生素D3 3000IU，維生素E 50IU，維生素K3 3mg，維生素B1 6.5mg，維生素B2 9mg，維生素B6 12 mg，維生素B12 33μg，泛酸22mg，煙酸51mg，葉酸2.2mg，生物素0.3mg，膽堿1683mg；Fe 250mg，Cu 40mg，Mn 70mg，Zn 180mg，I 0.4mg，Se 0.5mg。
1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)分成試驗(yàn)I組、試驗(yàn)II組和對(duì)照組3個(gè)處理，每個(gè)處理組3窩仔豬，每窩平均10頭，設(shè)6個(gè)重復(fù)，合計(jì)每個(gè)處理組18窩仔豬。
在哺乳仔豬出生2周齡時(shí)開(kāi)始預(yù)飼各試驗(yàn)處理組乳豬料，25日齡斷奶當(dāng)天早上空腹稱重，試驗(yàn)正式開(kāi)始，至35日齡當(dāng)天早上再次空腹稱重，試驗(yàn)結(jié)束。試驗(yàn)為期10天。
1.4飼養(yǎng)管理
日常飼養(yǎng)管理按該公司制定的《豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理手冊(cè)》進(jìn)行，自由采食，充分飲水，常規(guī)免疫和消毒。每天仔豬加料四次以上，少喂多餐，第二天早上把料槽剩余飼料回收稱量，并從總飼喂量中扣除。每天觀察仔豬的下痢情況、仔豬采食情況及健康狀況。
1.5數(shù)據(jù)記錄和結(jié)果分析
記錄仔豬的生產(chǎn)情況：仔豬初生重、25天齡斷奶重、35天齡重，逐日記錄飼喂量與剩余料量，每日固定時(shí)間登記當(dāng)日各組下痢頭數(shù)。試驗(yàn)結(jié)束后，分析育成情況、腹瀉比率、飼料報(bào)酬、豬只日增重、豬只日采食量、及耗料成本和經(jīng)濟(jì)效益。
腹瀉比率按以下公式計(jì)算：
腹瀉比率（%）=仔豬每日腹瀉頭數(shù)總計(jì)/（試驗(yàn)期末育成仔豬頭數(shù)′試驗(yàn)天數(shù)+試驗(yàn)期間死淘離群仔豬在群飼喂天數(shù)）*100%
2 結(jié)果與分析
試驗(yàn)結(jié)果及統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)見(jiàn)表2。
表2 試驗(yàn)數(shù)據(jù)及結(jié)果統(tǒng)計(jì)
項(xiàng)目?jī)?nèi)容 | 單位 | 對(duì)照組 | 試驗(yàn)I組 | 試驗(yàn)II組 |
試驗(yàn)仔豬頭數(shù) | 頭 | 185 | 182 | 183 |
25日齡斷奶總重 | kg | 1157.8 | 1226.5 | 1113.3 |
35日齡總重 | kg | 1511.2 | 1578.8 | 1525.3 |
試驗(yàn)總增重 | Kg | 353.4 | 452.3 | 412.0 |
平均日增重 | g/（頭·日） | 187.98 | 249.90 | 227.25 |
耗料總重 | kg | 455.6 | 496.4 | 470.1 |
平均日采食量 | g/（頭·日） | 242.34 | 274.25 | 259.29 |
飼料報(bào)酬 | / | 1.29 | 1.10 | 1.14 |
仔豬成活率 | % | 94.59 | 98.90 | 97.81 |
腹瀉比率 | % | 5.59 | 1.38 | 1.27 |
消耗飼料總成本 | 元 | 1913.52 | 2109.70 | 2035.53 |
平均育成每頭豬成本 | 元/頭 | 10.93 | 11.22 | 11.37 |
平均育成每頭豬收益 | 元/頭 | 79.94 | 101.36 | 92.21 |
2.1下痢情況和育成情況分析
從表2可以看出，每組試驗(yàn)仔豬中，對(duì)照組腹瀉比率為5.59%，試驗(yàn)I組為1.38%，試驗(yàn)II組為1.27%。在飼料中添加源生素可顯著降低仔豬腹瀉率，試驗(yàn)I、II組分別比對(duì)照組腹瀉率降低75.27%和77.29%，差異極顯著（P<0.01）。并且試驗(yàn)組I組和試驗(yàn)II組仔豬膚色紅潤(rùn)，被毛光亮，采食旺盛，健康良好，體格整齊，35天成活率分別達(dá)到98.90%和97.81%，比對(duì)照組分別提高了4.55%和3.40%。
2.2平均日增重分析
從25日齡斷奶到35日齡，對(duì)照組平均日增重為187.98g/（天·頭），試驗(yàn)I組和試驗(yàn)11組分別達(dá)到了249.90 g/（天·頭）和227.25 g/（天·頭）,試驗(yàn)I組和試驗(yàn)II組平均日增重分別比對(duì)照組提高了61.92g和39.27g，平均日增重改善幅度分別達(dá)到了32.94%和20.89%。試驗(yàn)II組平均日增重與對(duì)照組差異顯著（P<0.05）, 試驗(yàn)I組平均日增重與對(duì)照組差異極顯著（P<0.01）。以上結(jié)果說(shuō)明在飼料中加入源生素可以很好地改善促進(jìn)生長(zhǎng)，改善仔豬日增重，特別是試驗(yàn)I組對(duì)早期斷奶仔豬增重效果尤為明顯。
2.3飼料報(bào)酬分析
從哺乳仔豬25日齡斷奶到35日齡，對(duì)照組、試驗(yàn)I組和試驗(yàn)II組的日均采食量分別為242.34g/（天·頭）、274.25g/（天·頭）和259.29 g/（天·頭），料肉比分別為1.29、 1.10和1.14，試驗(yàn)I組料肉比改善情況最理想。經(jīng)方差分析，試驗(yàn)I組和試驗(yàn)II組比對(duì)照組分別提高了14.87%和11.49%，差異顯著（P <0. 05）。
2.4經(jīng)濟(jì)效益分析
飼料成本方面，對(duì)照組用料成本共計(jì)1913.53元，試驗(yàn)I組用料成本共計(jì)2109.70元，試驗(yàn)II組用料成本2035.53元，而平均每頭育成豬成本則是對(duì)照組10.93元/頭，試驗(yàn)I組11.22元/頭，試驗(yàn)II組11.73元/頭。在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，試驗(yàn)I組在比對(duì)照組增加較少成本的情況下，平均每頭育成豬各項(xiàng)效益最好。試驗(yàn)II組的飼料成本相對(duì)增加較多，但腹瀉比率大幅下降將對(duì)仔豬后期生長(zhǎng)、提高育成以及降低藥費(fèi)帶來(lái)好處。
經(jīng)濟(jì)收益方面，按8-10kg哺乳仔豬市場(chǎng)價(jià)45元/kg保守核算，只考慮飼料因素，對(duì)照組平均育成每頭乳豬將凈利79.94元/頭，試驗(yàn)I組將凈利101.36元/頭，試驗(yàn)II組將凈利92.21元/頭。相比對(duì)照組，試驗(yàn)I組和試驗(yàn)II組每頭育成哺乳仔豬將分別多收入21.42元/頭和12.26元/頭。很明顯，試驗(yàn)I組，即添加1kg/噸源生素的處理組，以較小的投入，獲得了明顯的產(chǎn)出，整體投入產(chǎn)出效益明顯。
3 結(jié)論
在哺乳仔豬料中添加源生素可提供額外的消化酶，同時(shí)降低乳豬胃腸道酸度，激活消化酶原的活性，從而提高飼料消化率；同時(shí)也能抑制致病菌在胃腸道內(nèi)繁殖，減少腹瀉，提高生長(zhǎng)性能，改善飼料轉(zhuǎn)化率。
在兩個(gè)試驗(yàn)料中，添加1kg/噸源生素的試驗(yàn)處理組綜合試驗(yàn)效果最好，試驗(yàn)斷奶仔豬生長(zhǎng)表現(xiàn)良好，皮毛光亮，精神活潑，采食旺盛，無(wú)不良反應(yīng)。
從經(jīng)濟(jì)效益分析，添加1kg/噸的試驗(yàn)處理組采食量最大，料肉比最低，而生產(chǎn)成本相對(duì)變動(dòng)不大，經(jīng)濟(jì)效益最為明顯。
目前早期斷奶后仔豬下痢發(fā)生率較高，大量使用抗生素藥物使仔豬產(chǎn)生致病菌的耐藥性越來(lái)越強(qiáng)。試驗(yàn)證明，源生素能有效防止下痢的發(fā)生，因此在哺乳仔豬料中添加適當(dāng)?shù)脑瓷厥且粋€(gè)減少仔豬下痢的有效途徑。